Influência da densidade de estocagem e biofiltros na concentração de amônia e nitrato em RAS

Resumo

Os sistemas de criação mais tradicionais geram impactos ambientais significativos devido ao alto consumo de água e à produção de resíduos. O RAS visa reduzir o consumo, reutilizando e tratando a água, permitindo produção intensiva de forma sustentável. O estudo teve como objetivo avaliar a influência da densidade de estocagem de juvenis de tilápia, na concentração de compostos nitrogenados na água de RAS, utilizando diferentes biofiltros. O sistema implementado foi o RAS, com 18 unidades, cada uma com uma caixa de polietileno de 40 L e uma de 6 L para os filtros, mecânico e biológico. Após 21 dias de maturação, os peixes, com peso inicial médio de 0,56±0,08g (D1) e 0,61±0,03g (D2), foram distribuídos e alimentados com ração comercial, três vezes ao dia até saciedade aparente, durante 30 dias. O delineamento experimental foi DIC fatorial, utilizando três biofiltros: (A) 100% argila expandida; (B) 100% brita 0; e (AB) 50% brita 0 + 50% argila expandida; e duas densidades (D5 e D10, com 5 e 10 peixes por caixa, respectivamente). Amostras de água foram coletadas semanalmente, na saída do filtro, e congeladas para análises de concentração de amônia (NH₃) e nitrato (NO₃⁻) utilizando o método colorimétrico, com leitura no espectrofotômetro, no laboratório de Bromatologia da Universidade Federal do Espírito Santo, campus Alegre. A amônia apresentou valores superiores estatisticamente no D14, para A10 (4,12±0,97 mg/L) e B10 (3,50±0,67 mg/L); enquanto, AB10 (0,15±0,03 mg/L) apresentou concentração significativamente inferior aos demais. Valores inferiores a 1,50 mg/L de amônia e 100 mg/L de nitrato, são mais indicados devido a  amônia ser uma forma de nitrogênio altamente tóxica, um fator crítico para a produção dos peixes, assim, o RAS vem como alternativa para a oxidação da amônia a nitrato, composto menos tóxico aos peixes. As concentrações de nitrato não apresentaram diferença estatística entre os dias ou tratamentos (44,49±15,45 mg/L). Conclui-se o biofiltro composto por 50% brita 0 + 50% argila mostrou-se mais eficiente na manutenção de baixas concentrações de amônia, quando submetido a densidade de 10 peixes. 

Palavras-chave: Piscicultura capixaba; qualidade de água; sustentabilidade.